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工作内容 1.负责车间日常生产运作，保障年度产能目标达成，编制月度生产计划，细化班组工作任务，监管核心工艺执行环节； 2.负责质量管控，跟踪关键质量参数，牵头开展异常偏差分析与调查； 3.负责成本管理，控制原材料消耗定额，优化能源使用效率，降低废品率； 4.负责安全管理工作，落实设备、人员及物料等各环节的安全防护措施； 5.负责团队建设，组织实施排班与绩效考核，培养潜在班组长人才 任职要求 1.具备良好的沟通协调能力与团队协作意识，能高效推动跨部门协作； 2.具备较强的现场问题解决能力和应急处置能力，可快速应对生产过程中的突发状况； 3.具备高度的责任感和执行力，能适应工作压力，确保生产任务按期保质完成

1:熟知生产流程工序2:懂食品安全3:会生产运营职位招聘1-3人

岗位职责: 1.依据企业生产安排，牵头编制并落实本车间的生产作业方案。 2.对生产流程进行监督与指导，保障产品质量与生产效率。 3.负责生产现场的管理与优化，确保作业环境整洁有序、符合安全规范。 4.定期开展生产相关培训，提升团队操作技能与安全生产意识。 5.推进生产成本管控工作，持续提升生产运作效率。 任职要求： 1.具备较强的组织协调与团队领导能力，能高效带领生产队伍完成任务。 2.可执行并完善生产现场的各项管理制度。 3.熟悉生产安全规范，具备风险识别与管控能力。 4.拥有良好的应变与问题处理能力，可及时应对生产中的突发情况。 5.能熟练运用生产数据工具，基于数据分析提出合理化改进措施。

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岗位职责： 1、负责车间日常运营组织，保障生产环节高效有序运行； 2、把控生产过程质量，确保产出符合企业规范要求； 3、统筹人员安排与设备保养，提高整体作业效能； 4、及时应对生产中出现的突发状况，确保作业安全稳定； 5、推进车间精益化管理，持续改善工艺流程与成本管控。 任职要求： 1、具备优秀的团队管理能力及良好的沟通协作意识； 2、了解食品制造流程及相关品质管理标准； 3、工作认真负责，具备较强的应变与问题处理能力； 4、能适应高强度工作节奏，具备良好抗压素质； 5、有食品领域相关从业经历者优先考虑。

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1. 生产运营与计划管理： ·全面负责冷冻糕点生产工厂的日常运作管理，保障搅拌、成型、烘烤/蒸制、速冻、包装等各生产环节高效衔接与稳定运行。 ·依据既定生产计划与排程安排，确保产品按时、按量、按质交付。 ·科学统筹人力、设备及物料资源，提升整体生产效率与设备综合效率（OEE）。 ·实时跟踪生产进度，快速响应并处理生产异常，保障生产目标顺利达成。 2. 质量管理与食品安全（核心重点）： ·主导建立、推行并持续维护符合FSSC 22000、ISO 22000或HACCP体系要求的食品安全管理系统。 ·精通微生物管控体系：牵头制定并落实涵盖原料、人员、环境至成品的全流程微生物监控方案。 ·强化环境微生物管理：重点管控冷却间、内包间等洁净区域的卫生状况，严格执行空气落菌、表面涂抹等检测程序，确保环境微生物指标达标。 ·严控关键控制点（CCP），包括原料入厂检验、加热中心温度、金属探测、速冻工艺参数等环节。 ·主导质量偏差及客户投诉的调查处理，开展根本原因分析，并推动纠正与预防措施有效落地。 ·确保所有生产活动满足国家法规及客户质量标准要求。 3. 成本控制与效率提升： ·牵头编制生产成本预算并实施全过程管控，重点监控原材料、能源消耗、人工投入等成本要素，持续推进降本增效。 ·通过优化工艺流程、推动技术改进及应用精益生产工具（如TPM、5S、六西格玛），提升人均产出，减少损耗与浪费。 ·深入分析生产运行数据，识别改善机会，持续优化各项关键绩效指标（KPI）。 4. 团队建设与人员管理： ·全面负责生产团队（含一线员工、班组长、主管、经理等）的组织建设、培训发展、绩效考核与激励管理。 ·强化全员质量意识与食品安全文化培育，确保各级员工严格执行标准作业程序（SOP）。 ·打造专业能力强、协作高效的生产管理队伍。 5. 技术与设备管理： ·参与新工艺、新配方的试产验证与导入工作，提供生产端可行性评估与技术支持。

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