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一、核心职责 1. 负责烧烤食材的预处理，包括清洗、切备，腌制、穿串等，确保食材新鲜、卫生且符合口味标准。 ​ 2. 熟练操作烧烤设备（如烤炉、炭火等），精准控制火候和烤制时间，保证烤品口感（如外焦里嫩、入味均匀）。 ​ 3. 严格遵守食品安全规范，把控食材存储、加工及烤制过程中的卫生，避免食品安全问题。 ​ 4. 根据顾客需求调整烤品口味（如辣度、咸淡），及时回应顾客对烤品的反馈并优化。 ​ 5. 负责烧烤区域设备的日常维护与清洁，定期检查设备运行状态，出现故障及时上报。

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