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招聘:煮饭阿姨
薪资:3.5千/月
二、岗位职责
1. 负责加油站员工每日餐食制作,根据员工人数(通常10-20人)准备早、中、晚三餐(或按需调整餐次),保证菜品新鲜、口味适中,满足不同员工基础饮食需求。
2. 严格把控食材质量,接收食材时检查新鲜度,杜绝使用过期、变质食材;合理存储食材,生熟分开存放,避免交叉污染。
3. 负责厨房区域清洁卫生,包括操作台面、厨具(锅、铲、碗碟等)、冰箱、消毒柜等的日常清洗消毒,餐后及时清理厨余垃圾,保持厨房无油污、无异味。
4. 规划食材采购需求,每周根据用餐人数和菜品搭配,向站长提交食材采购清单,避免食材浪费或短缺。
5. 遵守食品安全相关规定,操作时穿戴干净工作服、工作帽、口罩,保持个人卫生;定期检查厨房水电、燃气设备,发现泄漏、故障等安全隐患及时上报。
6. 配合站内特殊需求,如员工有基础饮食禁忌(如忌辣、低盐)时,在菜品制作中适当调整;节假日可根据站长安排,适当丰富菜品品类。
三、岗位要求
1. 年龄30-45周岁,身体健康,持有健康证,无传染病、皮肤病及妨碍食品制作的疾病。
2. 有2年以上食堂、家常菜制作经验,熟悉基础家常菜烹饪方法,能独立完成多人餐食制作,会合理搭配荤素、控制菜品成本。
3. 工作细致负责,有食品安全意识,能严格遵守食材处理、存储、烹饪的卫生规范。
4. 具备基础沟通能力,能听从站长安排,主动询问员工对餐食的意见并适当改进。
5. 节约意识强,合理利用食材,减少浪费;爱护厨房设备和厨具,定期维护,延长使用寿命。
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