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厨师长日常管理：负责厨房的日常管理工作，包括接待菜式安排、统筹安排高效率地向客户提供优质菜品。出品质量：负责制作菜牌，根据季节更换菜牌；组织厨房例会，每月对厨师烹饪技术培训一次；带领厨师做好每日出品工作，不断改进工作，提升出品质量。成本控制：根据经营情况审核厨房申购及领用计划单；每月推陈出新研发新菜式，每月至少两次对原材料进行市场调查，精确建立每道菜品的毛利率卡。卫生安全：严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全；检查厨部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净。节能降耗：负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费；检查监督各类厨部设备维修保养情况，安排专人负责，确保使用安全与效率。设备维护：检查各类厨部设备运行情况，出现故障及时上报维修部门，确保每日出品能顺利进行。沟通协调：与楼面良好沟通，就出现的问题随时发现并解决；负责与领导及相关人员沟通，不断改进工作。具有5年以上高端会所等相关经验。，具备较高的烹饪技能和管理能力，能够熟练掌握加工切配技术。具备优秀的管理能力，能够合理安排工作岗位及每日工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转。

烧烤师傅在繁忙时段负责现场烧烤食品制作，确保食材新鲜，口味地道。根据顾客需求熟练操作各种烹饪设备（炭火、铁板、气烤或电烤），掌握各类肉类及蔬菜的烧烤技巧。协助团队保持工作区域清洁卫生，并保证食品安全。至少一年以上烧烤工作经验，有大型烧烤店或者中高端餐厅的经验优先。，具备良好的服务态度与沟通能力。

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