1.独立完成牛胸、猪肩、牛肋排等美式低温果木慢烤全流程：肉品修整、卤水腌制、Rub干擦、炉温管控、果木投放、烟气控制、温度平台期处置、出炉Rest静置、切片出品。 2.严格执行门店SOP，填写每日设备点检、上炉登记表、班次巡检交接日志，每班交接必须书面签字，保证出品稳定统一。 3.烟熏炉日常点检、清洁、维护；管控木柴、肉类、腌料库存，提交每日备货需求。 4.配合店长完成成品品鉴，主动反馈风味、炉温问题，共同优化标准；后续将成熟工艺、配比归档门店。 班次说明：采用早晚分班制，无需单人连续值守12小时；早班需凌晨到店上炉，周末/节假日轮班。 任职要求（重点，用来筛掉外行） 1.必须拥有美式果木烟熏慢烤实操经验，熟悉8–16小时低温焖烤逻辑；能清晰说出炉膛标准温度、目标肉芯温度、Smoke Ring、温度平台期、苦烟成因与处理方式。 2.了解橡木/苹果木/胡桃木搭配，熟练调节风门控制烟气，会使用食品探针测温。 3.有健康证，遵守食品安全规范，细心、有责任心，愿意完整填写巡检、交接单据。 可以接受早班（凌晨4点左右到店），能配合门店建立标准化操作流程。 无美式烟熏经验、只会普通炭火烧烤请勿投递。

岗位职责： 1．负责食品的加工、烹饪及出餐支持工作； 2．完成食材的清洗、切配及相关预处理任务； 3．协助团队保持后厨环境整洁，确保符合卫生标准； 任职要求： 1．熟悉基础厨房操作流程，有相关经验者优先； 2．能适应快节奏工作，具备吃苦耐劳精神； 3．具备良好卫生意识和团队协作能力，听从安排。 工作时间； 16:00-24:00

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岗位职责： 1.协助厨师完成菜品制作、装盘及出餐配合工作 2.保持操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范 3.按时完成餐具清洗、消毒及后厨设备日常清洁维护 任职要求： 1.吃苦耐劳，服从安排，具备良好的团队协作意识 2. 无传染病及健康证齐全，能适应快节奏餐饮工作环境 3. 有后厨相关经验者优先，无经验者可提供带教培训 4.年龄18-55周岁，身体健康，责任心强 5. 遵守厨房安全制度，注重个人卫生与操作规范

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岗位职责： 收银，披萨制作，补货，日常卫生 任职要求： 需具基础电脑操作；备基础收银相关工作经验优先；掌握窑炉披萨制作技术。

岗位职责 1、菜品制作：按菜单与SOP制作前菜、主菜、热菜、意面、扒类、焗烤、酱汁等；把控火候、熟度、口味、摆盘与温度，稳定出品。 2、备餐与预处理：开档前备齐食材、调料、工具；完成切配、腌制、熬汤、预制酱汁等Mise en Place。 3、食材管理：验收食材质量；管控库存、先进先出；合理用料、减少浪费、控制成本。 4、卫生与安全：保持工作台、设备、器具清洁消毒；遵守食品安全规范，防交叉污染；做好设备日常维护与报修。 5、出品与创新：按要求完成散点、自助餐、宴会、酒会出品；参与菜单更新、季节新品研发。 6、收档与记录：餐后整理、清洁、归位；记录消耗、申购补货；做好食品留样。 7、熟练操作扒炉、烤箱、炸炉、平底锅、蒸箱等设备。 任职要求 1、3年以上西餐厨房经验，熟悉西餐烹饪技法与标准。 2、持有健康证，了解食品安全与HACCP规范。 3、能适应轮班、高峰压力，责任心强、团队协作好。 4、有酒店/西餐厅/自助餐厅经验优先。 5、有会火锅、烤肉经验优先考虑

岗位职责： 1.负责西餐菜品的制作与出品，严格把控食材选用、烹饪工艺及摆盘标准； 2.参与菜单研发与季节性菜品更新，确保口味地道、创新实用； 3.执行厨房日常清洁、设备维护及食品安全规范，落实后厨6S管理要求； 4. 配合主厨完成备料、分装、出餐协调等环节，保障高峰时段出品效率与质量； 5. 积极参与内部技能提升培训，持续精进法式、意式等主流西餐技法。 任职要求： 1.热爱西餐烹饪，具备扎实的刀工、火候掌控及酱汁调制基础； 2. 有西餐厅或星级酒店后厨工作经验者优先，能独立完成经典西餐单品制作； 3.具备良好的卫生意识、团队协作精神及抗压能力； 4.吃苦耐劳，接受轮班制与节假日工作安排； 5. 提供免费岗前培训、师徒带教、员工餐、节日福利及晋升发展通道。

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