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岗位职责： 1.负责猪肉的精细分割与标准化处理，确保肉品规格符合出品要求 2.按照菜品需求进行刀工处理，保证肉质纹理、厚薄均匀、出品美观 3. 严格遵守食品安全规范，做好操作区域清洁消毒及生熟分区管理 4.协同后厨团队完成备料、腌制、预制等前期准备工作 5.参与日常库存盘点，及时反馈原料损耗与使用情况 任职要求： 1.具备猪肉分割相关实操经验，熟悉各类部位肉特性及适用场景 2.基本刀工扎实，动作熟练，注重操作安全与卫生 3. 吃苦耐劳，适应厨房快节奏工作环境 4. 无犯罪记录，持有有效健康证 5. 学历不限，男女不限有餐饮行业工作经验者优先

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