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一、核心专业技能 1. 基础操作能力：熟练掌握切配（如切丁、切丝、雕花）、颠勺、火候控制、调味等基础烹饪技巧，能精准处理不同食材（肉类、蔬菜、海鲜等）。 2. 菜系/品类精通：至少深耕1-2个菜系（如中餐的川、粤、鲁菜，或西餐的法餐、意餐），了解其风味特点、经典菜品制作流程，部分岗位需掌握创新菜品研发能力。 3. 食品安全把控：熟悉食材储存（如生熟分开、低温冷藏）、厨房卫生标准（餐具消毒、操作台清洁），严格遵守食品卫生法规，避免食品安全问题。 二、关键职业素养 -责任心与细心：对食材成本、菜品质量（口感、摆盘、温度）严格把控，避免浪费或失误。 -抗压能力：适应厨房高强度工作节奏（如饭点高峰期、长时间站立），能在压力下保持高效出品。 -学习与创新意识：关注餐饮行业趋势（如健康饮食、融合菜），主动学习新技法、新口味，提升菜品竞争力。 -团队协作：与配菜师、服务员等岗位配合，确保出餐效率与服务衔接。 三、基础条件 -身体条件：（需持健康证上岗），能适应长时间站立、高温环境作业。 -学历与证书：学历要求不限，部分高端餐厅或岗位会优先考虑烹饪专业院校毕业生；可考取中式烹调师、西式烹调师等职业资格证书，提升竞争力。

负责每天的炒菜出品

这个岗位主要负责炒菜炒饭，需要会切配，

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(张主任) 招聘岗位：厨师 ，25-50周岁，身体健康。持有效健康证，无传染性疾病。有责任心，熟悉食品安全规范。 工作内容：负责统筹食堂菜品研发与制作，主导早中晚餐及病号餐、医护餐烹饪。 工作时间：一天8小时，综合薪资面议，包吃住，月休2天。 工作地点:榕江县寨蒿镇 联系电话:

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食堂服务人员 1. 年龄55岁以下；2. 思想端正，身体健康，违法犯罪记录，；3. 有食堂工作经验、会做面点者优先。 薪资福利:具体事宜及待遇面议 招工人数:1名 报名时间及方式：（可直接到校报名，也可电话报名）；面试：根据报名情况电话通知到学校面试，面试时请提交当地派出所出具的《违法犯罪记录》证明原件

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