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招聘：中餐厨师 薪资：4000-5000元/月 职位详情： 1、每日进行厨房例会对前一天菜品进行总结、安排厨房每天工作事项及细节、做好宴席工作安排及厨房人事工作安排。 2、每日进行食材验收检查食材品质。 3、负责中厨房日常菜品出品及厨房管理检查工作，确保菜品质量。 4、把控厨房食品安全、每日进行岗位检查厨房地面卫生。冻库、冰鲜卫生、餐用具消毒、物品用具 摆放等。检查每日菜品留样记录。 5、厨房食材加工成本管控、厨房按照标准出品进行加工、杜绝食材·浪费、做到物尽其用。 6、每月进行市场考察调查。掌握食材变动及价格变动。 7、每月做好成本分析、掌握厨房食材使用情况及成本占比进行合理控制。 8、轮值厨师长组织各岗位人员每月组织进行厨房培训工作、食品安全、消防安全、菜品培训、岗位技能培训等. 9、搞好厨房团队建设；不拉小团体、树立正能量、起好带头作用。 10、根据客人反馈意见、客人需求组织菜品总结会议、完善所有宴席餐、团餐、零点菜品等，并与服务部多进行沟通、完善上菜相关流程配合及细节；协助餐销进行包房菜单配制及宾客意见收集，组织菜品反馈总结会议及时调整菜品。

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岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工流程与出品质量 2.根据季节变化及顾客反馈，参与菜单更新与新菜研发 3.严格执行厨房卫生标准与食品安全规范，确保操作环境整洁合规 4.配合店长完成备料、库存管理及成本控制工作 5.协同后厨团队高效完成高峰时段出餐任务，保障服务节奏与顾客满意度 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2.熟悉粤式菜色烹饪方法，有炒小龙虾工作经验优先 3. 无学历硬性要求，有相关工作经验者优先 4. 身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录 5. 具备基础沟通能力与团队协作精神，能适应轮班及弹性工作安排

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必须有独立操作技能，可按底薪提成方式，主要是技能，做牛肉粉面，拉肠，粥，保底6000

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