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负责菜品烹饪制作，严格按配方、口味、火候、出品标准执行，保证菜品色、香、味、形、量稳定一致。 把控食材质量与新鲜度，合理领用、加工、搭配原料，控制成本与损耗，杜绝浪费。 熟练掌握炒锅、蒸、煮、煎、炸、炖等操作技能，按时出餐，保证出餐速度与秩序。 负责本岗位卫生：灶台、操作台、油烟罩、厨具、地面清洁，做到无油污、无积水、无杂物。 遵守食品安全规范，生熟分开、荤素分开，做好食材储存与餐具消毒，杜绝食品安全问题。 服从厨师长管理，配合切配、打荷、洗刷等岗位协同作业，完成餐前准备、餐后收尾。 爱护厨房设备工具，正确使用与保养，发现故障及时上报。 遵守考勤与仪容仪表要求，保持个人卫生，文明操作，节约水电气。

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招聘长期后厨切配、肉饼面点师傅。要求长期稳定，年龄35-55周岁。工作内容为后厨切配和制作肉饼面点，工作轻松易学。

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岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2.严格把控食材质量与卫生安全，执行厨房操作规范及食品安全制度 3.参与菜单研发与成本控制，合理利用食材，减少浪费 4. 协助厨房日常管理，包括设备维护、环境清洁及物料盘点 5.配合团队完成高峰时段出餐任务，保障服务效率与顾客满意度 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技法，刀工、火候、调味基本功扎实 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备较强责任心与团队协作能力 5.有相关工作经验者优先，学历不限

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