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一、岗位名称 家常菜厨师（全职） 二、岗位职责 1. 独立完成家常菜肴的烹饪制作，精通本地家常菜系及经典小炒、炖菜等，保证菜品口味地道、出品稳定； 2. 负责食材预处理（清洗、切配、腌制等），严格把控食材新鲜度与用量，减少浪费； 3. 遵守食品安全规范，做好厨房区域卫生清洁及厨具、设备的日常维护； 4. 配合团队完成出餐调度，保证出餐效率，根据季节或需求参与新菜品研发试制； 5. 严格执行烹饪操作规程，确保菜品质量、份量、摆盘达标。 三、任职要求 1. 年龄25-50岁，身体健康，持有有效《健康证明》，无传染病及相关病史； 2. 具备2年以上家常菜烹饪经验，熟练掌握刀工、火候、调味等基本功，有社会餐厅或连锁餐饮工作经验者优先； 3. 熟悉厨房工作流程，懂食材成本控制，能精准把控家常味型； 4. 工作认真负责、吃苦耐劳，具备良好的团队协作精神，适应餐饮行业快节奏工作； 5. 持有厨师等级证书者优先，无不良嗜好及违纪记录。

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