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岗位职责： 1.负责包子馅料的准备、搅拌、调味及标准化备制 2.完成蔬菜清洗、切配、分装等基础厨房加工工作 3.协助面点师完成包子成型、蒸制及出餐前整理 4.保持操作区域、工具及设备的清洁卫生，落实食品安全规范 5.配合厨房团队完成日常杂务及临时交办任务 任职要求： 1.工作认真负责，能适应快节奏餐饮环境 2. 具备基本刀工和厨房操作常识，有相关经验者优先 3.身体健康，持有有效健康证 4. 吃苦耐劳，服从安排，具备良好协作意识 5. 学历不限，年龄18-55周岁，无不良从业记录

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，保障食品安全与卫生 3.根据菜单要求合理备料、控制成本，减少浪费 4.配合厨房团队完成高峰期出餐任务，保证出品效率与质量 5.参与新品研发与口味优化，提升顾客满意度 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养和责任心 2. 熟悉中餐（或指定菜系）烹饪技法，能独立完成常规菜品制作 3.持有有效健康证，无不良从业记录 4.身体健康，能适应快节奏工作环境及站立作业 5.有相关工作经验者优先，学历不限

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岗位职责 1. 全面负责后厨管理、菜品研发、成本控制与出品质量稳定。 2. 制定菜单、把控食材采购与验收，优化毛利，杜绝浪费。 3. 管理后厨团队（厨师、配菜、洗碗等），安排排班、培训与考核。 4. 严格执行食品安全、卫生规范，确保后厨合规运营。 5. 配合门店经营需求，提升顾客满意度与口碑。 任职要求 1. 厨师长/后厨主管经验，有餐饮/民宿/农家乐经验优先。 2. 精通本地家常菜/特色菜，懂出品标准化，能独立研发菜品。 3. 懂成本核算、食材管理，有团队管理能力与责任心。 4. 身体健康，持有健康证，服从管理，能稳定长期工作。 薪资待遇 • 薪资：面议（能力优秀可高薪） • 包吃包住

饭店服务员，后厨勤杂工，男女不限，55周岁以下，供吃供住。工资面议。要求：干净利索，踏实稳重。

餐饮后厨的切配烫菜工作，核心是保证食品安全与出品效率，具体可归纳为以下几点： 一、 切配 1. 分区操作 ：生熟、荤素食材的处理需在不同区域进行，工具和砧板也要严格分开，防止交叉污染。 2. 当日原则 ：叶菜类等鲜活原料通常要求当天切配当天用完，避免因储存过久影响口感和安全。 3. 规范储存 ：切好的半成品应与原料、成品分开放置，并遵循“先进先出”原则，便于管理和减少浪费。 二、 烫菜（焯水） 1 这是去除食材异味、杂质，使其初步成熟的关键步骤。操作时需控制好水温和时长，既要达到去涩除腥的目的，又要保持食材的色泽和营养。 三、 核心要求 整个过程必须严格遵守卫生标准，包括厨师的个人卫生、工具设备的清洁消毒以及操作环境的整洁有序。

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