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1.负责活鱼宰杀、去鳞、剖肚、清理内脏等处理，确保鱼品干净无杂质 2.根据菜品需求，将处理后的鱼切割成合适规格，保证出餐效率 3.严格遵守食品安全规范，及时清洁宰杀工具和操作台，保持工作区域卫生 4.检查鱼的鲜活度，及时上报品质问题，避免影响菜品质量 5.协助后厨其他岗位，保障鱼火锅食材供应顺畅

1. 岗位职责：主要负责店内日常鱼类处理，核心工作为杀鱼 2.年龄在30岁以下。 3.工作时间：每日9:00-20:00 4.工资4000元，不管吃住。

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