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高薪诚聘空调安装及维修人员，有制冷证的优先，年龄45岁以下，工资待遇5千至15000元，要求有责任心，身体健康！ 另招学徒工2人，有上进心，有专业人员带教。50岁以下

上海市长宁区招工地学徒工，空调安装/维修

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防盗门安装学徒 会开面包车 薪资福利:4000 - 5000元/月+社保 招工人数:1名 工作地址:白水塘王力安全门云南中心库

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一、食材准备与加工（“切”和“配”） 这是最主要的工作，包括： 1.初加工处理： ◦蔬菜类：择菜、去皮（如土豆、胡萝卜）、清洗、浸泡、去除不能食用的部分。 ◦肉类：解冻、清洗、进行简单的分割（如将大块肉切成大块备用）。 ◦家禽类：清洗。 2.切削改刀： ◦根据厨师要求和菜品标准，将食材切成不同的形状，如： 块：滚刀块、方块 片：柳叶片、菱形片、薄片 丝：肉丝、姜丝、萝卜丝（要求粗细均匀） 条、丁、末、蓉等。 ◦熟练掌握切配技巧，保证大小、厚度均匀，以确保食材受热均匀，成熟度一致。 3.腌制入味： ◦根据配方，对肉类、禽类等食材进行初步腌制，加入料酒、盐、淀粉、酱油等调料，为烹饪做准备。 4.预制调配： ◦准备一些常用的复合调味料，如姜蒜水、椒盐、酱料等。 ◦提前泡发干货，如木耳、香菇、粉丝等。 二、准备工作与后勤杂务（“杂”） 这部分工作保证了后厨的正常运转： 1.接收与储存： ◦协助厨师或采购验收送来的食材，检查新鲜度和质量。 ◦将验收好的食材分类、整理，放入冰箱或仓库正确储存，遵循“先进先出”原则。 2.区域清洁与维护： ◦开工前：打扫切配区域卫生，准备好砧板、刀具、容器。 ◦工作中：随时保持操作台面清洁，处理掉垃圾和废料，做到“随手清”。 ◦收工后： 彻底清洗所有工具（刀、砧板、盆、筐等），并消毒。 清洁地面、水沟、墙壁、货架，确保无油污、无杂物。 清理垃圾桶并更换垃圾袋。 3.设备维护： ◦正确使用和简单维护切片机、绞肉机等设备，使用后及时清洗。 4.辅助厨师： ◦根据厨师要求，将切配好的食材按“每份菜”的量分装好，放在炒锅师傅方便拿取的位置。 ◦传递工具、搬运货物等临时性工作。

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上海兴鲜港海鲜大排档，因拓展多家分店，特此招聘厨房： 蒸箱中工3名 年龄45岁以下 7000 切配中工1名 年龄45岁以下 7000 切配小工2名 工资6000 打荷小工3名 5000 -5500 杀海鲜3名 年龄55岁以下 5500-6000 洗碗2名 年龄55岁以下 工资5000 以上人员一经录用，待遇优厚，空调卫浴俱全。 工作地址:长宁区仙霞路尚嘉中心 联系人： 孙经理

上海长宁要个姿造刺身1万要个水台6500手脚要麻利 混日子非诚勿扰 人要在上海 电话稳哥月休四天

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