招寿司师傅，寿司中工

招烧鸟大工至少有3-5年以上经验 工作要求：烤拆鸡穿串要求熟练。能胜任工作。捣浆糊的勿扰。 月休4天包吃包住是一家新店发展空间大 上班时间： 早班10：00-14：0016：30-22：00 中班12：00-14：0016：30-24：00 晚班16：00-02:00 时间具体会调整 备注：最好过年不回家

岗位职责: 1.负责日料厨师的工作，包括制作寿司、刺身等日式料理 2.协助厨师进行食材的准备和处理 3.负责厨房的清洁和卫生工作 任职要求： 1.对日料厨师的工作有浓厚的兴趣 2.具备良好的团队合作精神，能够配合厨师完成工作 3.具备较强的工作责任心，能够按时完成上级交给的工作

一、菜品制作与研发 •负责日式烧烤核心菜品的制作，包括肉类（和牛、鸡肉等）、海鲜、蔬菜等食材的烤制，确保火候、调味符合日式烧烤的风味特点（如炭火香、酱汁平衡等）。 •研发新菜品，结合季节食材、顾客喜好及日式饮食文化，推出特色烤物或套餐，保持菜单的新鲜感。 •严格把控食材处理流程，如肉类切割、海鲜腌制、蔬菜预处理等，保证食材口感和卫生。 二、厨房管理与团队协作 •管理厨房团队，包括分配厨师助理、学徒的工作，指导其掌握烧烤技巧、食材处理方法等。 •制定厨房工作流程和操作规范，确保出品效率和质量稳定，避免失误。 •协调厨房与前厅的沟通，根据订单情况合理安排出菜顺序，保证上菜速度和菜品温度。 三、食材与成本控制 •参与食材采购计划制定，根据菜单和客流量需求，选择新鲜、优质的日式烧烤专用食材（如特定部位的肉、进口酱料等）。 •监控食材库存，合理控制损耗，减少浪费，确保成本在预算范围内。 •严格检查食材质量，拒绝使用过期或不合格的原料。 四、品质与安全把控 •确保每道菜品的摆盘符合日式美学，保持美观整洁，体现日式餐饮的精致感。 •严格遵守食品安全卫生标准，监督厨房环境卫生、厨具消毒、员工操作卫生等，避免食品安全问题。 •定期对菜品口味进行自查和调整，根据顾客反馈优化出品。

十年老店岗位有限仅招一席 （包吃不包住） 工作内容 负责档口每天的食材/准备/制作/卫生等工作 主要日料档口：烤台/热菜/冷菜 工作要求 身体健康体貌端庄，有身份证/健康证 有相关工作经验优先考虑 工作时间 11:00-14:00+17:30-23:00 两班倒做六休一过年放假国定补休 薪资福利 试用期一个月，能力强的工资可再议。

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服务态度好 吃苦耐劳 服从管理 晋升空间大 工资高 想挣钱的来

板前厨师/烧鸟师傅薪资7k-12k具体免议 热爱烹饪，对日式料理、烧鸟有浓厚兴趣 具备相关工作经验 学习能力强，愿意接受挑战。不摆烂 对食材和卫生标准严格要求

做六休一，包吃住，宿舍步行5分钟，现缺日料中工一名，会烧鸟优先，学徒不要

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