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西藏山南隆子县笨小孩火锅店厨师长招聘本店坐落于西藏山南隆子县，是当地颇具人气的特色火锅店，凭借地道口味、优质食材和贴心服务收获众多食客好评。现因门店发展与后厨管理升级需要，诚聘厨师长1名，期待厨艺精湛、懂管理、有责任心的你加入，携手打造隆子县优质火锅品牌！一、薪资福利1. 薪资待遇：月薪10000-12000元，薪资可根据个人能力、工作经验面议，能力出众者薪资可上浮； 2. 食宿保障：免费包吃包住，宿舍环境整洁，配套齐全，解决生活后顾之忧； 3. 其他福利：节日福利 员工团建，工作氛围轻松融洽，老板待人真诚，无复杂职场关系。二、岗位职责1. 全面负责火锅店后厨整体运营管理，统筹后厨人员工作安排，优化后厨工作流程，保障出餐效率与出品稳定性，杜绝出餐延误、菜品出错等问题； 2. 精通火锅锅底熬制、菜品制作全流程，负责招牌锅底、特色菜品的研发与改良，结合当地食客口味偏好，打造差异化火锅菜品，提升门店核心竞争力； 3. 严格把控食材采购、验收、储存与加工环节，杜绝劣质、变质食材入库，做好食材成本管控，减少食材浪费，控制后厨运营成本； 4. 负责后厨团队的培训、考核与管理，提升后厨员工厨艺水平与工作效率，培养后厨骨干力量，打造高效协作的后厨团队； 5. 严格遵守餐饮食品安全卫生规范，落实厨房环境卫生、餐具消毒、员工个人卫生管理工作，确保后厨符合餐饮卫生标准，杜绝食品安全隐患； 6. 维护后厨各类设备设施，定期检查、保养与维修，保障设备正常运转，做好厨房消防安全管理，排查安全风险； 7. 对接前厅服务团队，及时处理顾客对菜品的反馈与投诉，根据顾客需求优化菜品口味，提升顾客用餐体验； 8. 完成门店安排的其他后厨相关工作。三、任职要求1. 年龄25-50岁，身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证，为人正直、责任心强、吃苦耐劳，具备良好的沟通协调能力与团队管理能力； 2. 拥有3年及以上火锅店厨师长工作经验，精通川渝火锅、本地特色火锅制作工艺，熟悉各类火锅食材、锅底、小料的制作与调配，有独立研发菜品能力者优先； 3. 熟悉餐饮后厨管理流程，掌握食材成本核算、人员管理、卫生管控等专业知识，能独立统筹后厨全盘工作； 4. 了解餐饮食品安全相关法律法规，具备极强的食品安全意识，严格执行卫生操作规范； 5. 能适应西藏山南隆子县当地工作环境，踏实稳定，长期任职者优先，有高原地区餐饮工作经验

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