技能：精通对应菜系菜品制作，能独立完成切配、烹饪全流程，把控口味与品相，熟悉食材处理、火候掌控及成本控制。 经验：按职级区分，学徒/厨工无硬性经验，初级厨师1-2年相关经验，中厨3-5年，主厨/厨师长5年以上且懂团队管理、菜单研发。 资质：持健康证（必备），部分企业要求厨师证（初级/中级/高级），主厨级优先有餐饮从业相关培训证书。 素养：服从管理、能适应餐饮行业倒班/加班，注重卫生与安全，责任心强，有节约意识，无不良从业记录。 细

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岗位职责： 1. 负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3. 参与菜单研发与成本控制，优化出餐效率与菜品结构 4. 配合厨房团队完成日常备料、清洁及设备维护工作 5. 遵守操作规范，保障后厨作业安全与有序运转 任职要求： 1. 热爱烹饪事业，具备扎实的中餐烹饪基本功和实操经验 2. 熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、烧、炖等）及地方菜系特点 3. 具备良好的卫生意识、责任心与团队协作能力 4. 身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业工作节奏 5. 持有有效健康证，有厨师资格证者优先

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学院食堂招炒菜厨师岗位职责： 1.负责学院食堂日常中餐热菜的烹饪与出品，确保菜品色香味形俱佳 2. 严格遵守食品安全操作规范，做好食材验收、储存、加工及留样工作 3. 配合食堂主管完成菜单制定、成本控制及出餐效率优化 4.保持操作区域整洁卫生，落实厨房设备日常维护与清洁 5.遵守学校作息与餐饮服务要求，保障师生用餐安全与满意度 任职要求： 1. 具备中餐厨师相关工作经验，熟悉家常菜及食堂大锅菜制作流程 2.持有有效健康证，无不良从业记录 3. 责任心强，具备良好的卫生意识和团队协作精神 4.能适应学校食堂工作节奏，服从统一排班与管理 5. 学历不限，热爱餐饮服务工作

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合厨房标准 2. 协助厨师完成菜品摆盘、传菜及出餐前的最后检查 3.保持打荷台及周边区域整洁卫生，及时清理废弃物并消毒用具 4. 根据订单节奏合理备料，保障出餐效率与出品一致性 5. 配合主厨完成日常库存盘点与物料申领工作 任职要求： 1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的服务意识和团队协作精神 2.有配菜/打荷相关工作经验者优先，无经验者可带薪培训 3. 身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏厨房环境 4.具备基本刀工基础和食品安全常识 5.学历不限，年龄18-45周岁，无不良从业记录

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合厨房标准 2. 协助厨师完成菜品摆盘、传菜及打荷工作，保障出餐效率与出品质量 3.保持操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与厨房5S管理规范 4. 及时补充调料、餐具及备料，配合灶台师傅完成高峰时段出餐任务 5.遵守后厨安全操作规程，正确使用刀具、砧板及各类加工设备 任职要求： 1. 工作认真细致，具备基本刀工基础和食材识别能力 2. 吃苦耐劳，能适应快节奏、高强度的厨房工作环境 3.无不良嗜好，身体健康，持有有效健康证 4.有餐饮后厨工作经验者优先，学历不限 5.具备团队协作意识，服从厨房统一调度与安排

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