
小工栏杆不锈钢楼梯
明天需要一名不锈钢楼梯扶手师傅和一名小工。工作地点在双闸附近,距离较远的人员请勿联系。有意者请来电报名。
会所餐厅主厨
1.2-1.6万/月
厨师包住包吃1-2人月结全职健康证
岗位职责
1. 负责整套正统闽菜私房出品,擅长私宴、位上菜、套餐定制,精通佛跳墙、红蟳、淡糟系列、闽式炖汤等经典闽菜;根据客户需求定制宴席菜单,配合酱酒、雪茄圈层品鉴晚宴出餐。
2. 搭建后厨标准:配方标准化、摆盘标准、备料流程,管控食材采购验收、库存、毛利、损耗,把菜品毛利稳定控制在62%-68%,损耗控制≤15%。
3. 管理后厨小组,培训、分工,把控出餐节奏、品相、口味一致性;商务宴经常延时用餐,配合前厅侍茄师做好出餐衔接。
4. 定期研发新品:按季度更新6人/10人/18人三套宴席菜单,适配商务宴请、圈层品鉴会;配合老板完成客户试菜、重要客户接待试餐。
5. 落实后厨食品安全、卫生、消杀、冷库存储,遵守食药监规范,杜绝异物、变质、食品安全事故;管控成本,杜绝浪费、私拿食材。
6. 对接采购,提报备货清单,对海鲜、干货(蛏干、瑶柱、花胶等闽菜原料品质把关。
任职要求
1. 年龄35–52岁,正统闽菜出身,有高端私房会所/高端私宴后厨管理经验优先;不考虑快餐、火锅转型厨师。
2. 熟练闽菜全套技法,会做位上佛跳墙、闽式宴席大菜,懂分餐摆盘,审美匹配高端商务圈层;理解高客单私房菜逻辑,不是走翻台路线。
3. 懂毛利核算、食材损耗管控,能带小团队,沟通顺畅,服从宴席预定安排;能接受预约制弹性工时(无预定可轮休,有重要晚宴可延时)。
4. 无食品安全不良记录,讲究卫生,人品踏实,不私下接私单、不拿回扣。
5. 认同会所业态:菜品是酱酒、雪茄圈层配套,需要菜品和酒水风味搭配,愿意配合品鉴活动调整菜单。
薪酬福利(和前面方案一致)
- 底薪:12000–16000元/月,根据手艺、履历定级
- 保障:月休4天;试用期1–2个月(底薪80%);入职缴纳社保;前3个月收入保底,订单少时公司兜底
- 试岗:面试通过安排2–3天试菜,试菜日薪结算,现场品鉴佛跳墙、热炒、炖汤、摆盘综合评估
应聘须知
面试附带过往宴席菜品照片;试菜考核通过录用,长期稳定合作优先。
联系人:段总
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300-350元/天
栏杆不锈钢安装3-5人
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门窗安装小工
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5-6千/月
栏杆门窗安装二保焊气保焊小工氩弧焊工塞缝1-2人
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