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洗碗工岗位职责精简版：1.清洁消毒：负责餐具清洁消毒，确保卫生。2.防止破损：轻拿轻放，发现破损及时报告。3.设备维护：保养清洁设备，及时报修。4.保持卫生：保持洗碗间整洁，清理垃圾。5.食材处理：负责蔬菜、水果等食材的摘洗工作，摘除不合格部分，如黄叶、烂叶、虫眼等，确保食材的干净卫生和品质。6、分类存放：将处理好的食材进行分类存放，便于后续使用和烹饪。7.协助工作：完成领导交派的其他任务。

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