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岗位职责1、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；2、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；3、妥善处理客人对出品的投诉；4、检查厨房所属各岗位员工的操作规任职资格：1，身体健康、精力充沛，二年以上厨师工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量编辑职位

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