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招聘厨师时，明确岗位要求能帮助筛选合适的候选人，以下是一份通用的厨师招聘要求模板，您可根据餐厅类型（中餐、西餐、快餐等）进行调整：一、基本要求1.持有有效的厨师资格证、健康证2.**年龄与健康**-年龄范围：25-45岁（根据岗位强度调整）；-身体健康，能适应长时间站立、高温环境及高强度工作。3.**工作经验**-主厨/厨师长：5年以上同岗位经验，有团队管理能力；-普通厨师：1-3年以上相关菜系烹饪经验；-学徒/助理：接受无经验但需学习意愿强。4.**教育背景**-烹饪专业中专/大专及以上学历优先；-接受过系统餐饮培训者优先。**二、专业技能**1.**烹饪能力**-熟练掌握目标菜系（如川菜、粤菜、法餐等）的烹饪技法；-精通刀工、火候、调味等基本功；-能独立完成菜单设计、成本控制及菜品标准化。2.**创新能力**-根据季节、食材和市场趋势开发新菜品；-具备摆盘审美能力（适用于高端餐厅）。3.**卫生与安全**-熟悉食品安全法规及厨房卫生操作规范；-能规范使用厨房设备并维护工作区域整洁。**三、个人素质**1.**责任心与抗压能力**-工作细致，保证出餐质量和效率；-能适应用餐高峰期的紧张节奏。2.**服务意识**-关注顾客反馈，优化菜品口味；-具备基础的客户沟通能力（如宴席定制需求）

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