【岗位职责】 -负责食材切配及火锅相关后厨工作 【职位要求】 -有1-2年后厨经验 -熟悉切配、火锅操作流程优先 【工作时间】 上午：9:00-14:00 下午：16:30-22:00 【薪资福利】 -综合薪资：4000-5000元 -基础薪资：4300元 -奖金：绩效奖金+全勤奖金 -福利：包吃包住+加班补助+免费工服

配菜一位，要求干净利索，懂菜类的保存方式。工资待遇：4800+200（全勤） 公休2天，提供食宿

配菜员是菜品的“装配师”，主要负责食材的预处理、保管和按照标准配菜。 一、核心职责概述 根据菜肴的烹饪要求，准确、及时、按量地完成食材的切割、腌制、搭配工作，并管理冰箱库存。 二、具体工作内容 1.营业前准备 •参加班前会，了解当日特色菜和沽清（售完）情况。 •检查冰箱库存，确保食材新鲜度，并向厨师长汇报需补货的食材。 •准备好各种料头（葱、姜、蒜、辣椒等）并分装备用。 •根据菜单要求，提前对食材进行初步加工，如解冻、冲洗、初步切割。 2.食材加工与配制 •切割处理：根据菜品标准，将食材切割成规定的形状和大小（如片、丝、丁、块、条等），确保规格统一。 •腌制调味：对需要提前入味的肉类食材进行上浆、腌制等工作。 •准确配菜：接到厨师订单后，按照每道菜的标准食谱（SOP），将主料、辅料、料头准确称量或搭配，放入配菜碟中。这是杜绝出错的关键环节。 •菜品搭配：负责盘饰（如雕刻萝卜花、准备花草叶）的准备工作。 3.库存与管理 •负责验收送来厨房的食材质量与数量。 •合理分类、储存食材，严格遵守“先进先出”原则，防止浪费。 •保持砧板区域卫生，定期对冰箱进行清洁整理。 •营业结束后，协助厨师长进行库存盘点。 4.协作与安全 •与打荷员和炒锅厨师密切沟通，保证出菜顺序和速度。 •安全使用和保养各种切割器械（如刀具、绞肉机等）。 •严格遵守食品安全规范，生熟分开，处理不同食材后及时清洁砧板和刀具。 ----- 打荷岗位职责 打荷员是炒锅厨师的“助手”和“调度员”，主要负责协助厨师完成菜肴烹制前的最后准备和烹制后的装盘处理。 一、核心职责概述 负责菜品烹制前后的辅助工作，包括传递配菜、准备餐具、协调出菜顺序和协助装盘，是厨房的“节奏控制器”。 二、具体工作内容 1.营业前准备 •准备并整理好所有所需的调味料（酱汁、料酒、油、盐、糖等），确保数量充足且方便取用。 •准备好各类餐具、盘饰（如雕刻好的装饰物）、炊具（如炒勺、漏勺）。 •准备好所需的糊、浆、面粉等。 2.烹制过程中的协助 •传递物料：将配菜员准备好的食材按顺序和速度及时、准确地传递给炒锅厨师。 •提前预热：根据菜品需要，为厨师提前焯水、油炸、蒸制某些食材。 •调配酱料：根据菜品要求，提前将所需酱料按比例调配好，方便厨师取用。 •准备餐具：根据菜品特色，准备好相应且经过加热（如需）的餐具。 3.出锅与装盘 •协助装盘：在厨师烹制完成后，协助将菜品从锅中盛出，并进行初步的整理和盘饰，确保菜品美观。 •检查菜品：初步检查菜品的分量、形态、盘边卫生，如有问题立即提醒厨师。 •传递菜品：将装盘完毕的菜品准确、快速地传递给传菜员。 4.区域管理与协调 •协调顺序：与传菜部和服务员沟通，控制出菜节奏和顺序，保证“先来先出”，宴会等集体上菜要均匀快速。 •清理整顿：随时保持灶台的整洁，及时清理厨师产生的垃圾，补充消耗的调味料。 •营业结束后，彻底清洁灶台周边区域，清洗所有使用的工具和器皿。 ------

穿蔬菜

达拉特招聘配菜达拉特招聘配菜师傅一位，副厨一位，新大医院东门正对面东北饭店电话

招聘火锅店刨肉一位，要求有1-2年刨肉经验

穿丸子+包盘

有1-3年的配菜经验，干净利索，懂各类蔬菜的储存方式

工作简单，容易上手

配菜一位，要求干净利索，会保存菜

二把刀勿扰，来了就上车，最好能搞年产

工资利索，二把刀勿扰

【大唐国源矿业】招聘 ‍岗位：洗煤厂 井下皮带巷清扫 薪资：5000-7000月 年龄：50岁以内，工作5年以上者优先 待遇：8小时/天，管吃住，带薪月休两天 电话：（同微）

鄂尔多斯魏家峁煤矿招工！宽体司机！年后初八上班！有矿山经验优先！有培训证优先！必须服从管理！提供食宿！驾驶证B2以上，交管12123可查！每月的工资25-月底之前发放！二把刀勿扰！ 报名电话！ 常队！微电同步！

岗位职责： 1.负责驾驶A照准驾车型（如重型半挂牵引车）安全、准时完成货物运输任务 2.严格执行车辆日常检查、保养及行车安全规范，确保车况良好、证照齐全有效 3.如实填写行车日志、运输单据及交接记录，配合完成运费结算与客户签收 4. 遵守交通法规及公司运输管理制度，杜绝疲劳驾驶、超速、违规停车等行为 5.协助装卸货及简单货物捆扎，保障运输过程货物完好无损 任职要求： 1. 持有 validA1/A2驾驶证，且驾龄满3年，近3个记分周期无满分记录 2.身体健康，无妨碍驾驶的疾病或生理缺陷，能适应长途/倒班运输工作节奏 3.具备基本车辆故障识别能力，熟悉高速公路及国道运输路线者优先 4.无重大交通责任事故记录，征信良好，服从调度安排，责任心强 5. 学历不限，具备良好沟通意识与服务态度

后厨打杂 身体健康，干活干净。工作时间半天，周六周日全天。（小时工） 现后厨已有两人 工作地址:双鸭山市尖山区六马路

后厨阿姨 20 - 55岁 薪资福利:4500 - 5000元，轮休包二餐 工作地址:田盛街113 - 115号

招聘后厨二名要求干净利索手快 常年干，工资利索. 电话

急招 做饭阿姨一名，早8-13点 5小时。要求:年龄40-55。会做家常菜，味道好。干活干净利索，能吃苦，有责任心。月薪 3500-4000。无休 勤杂工，早班1人。早8-14点，6小时。要求:年龄40-55，熟悉餐饮工作，干活麻利，能吃苦，需要掌握出餐流程，认真仔细，有责任心。月薪2300-2500。无休 勤杂工，晚班2人。15点-20点，5小时。要求:年龄30-50，工作后需要学习和掌握出餐流程，熟悉餐饮工作，认真仔细，有责任心，干活麻利，能吃苦。月薪2300-2500。无休 以上岗位，干满一年涨工资。 工作地点:沈阳药科大学食堂 联系电话:

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草根兄弟南山店招聘服务员， 招聘岗位:服务员，4600+300+提成 洗碗工:4200+300+提成 假期工：3500+加提成 主要负责前厅接待、点餐、收拾前厅卫生，保持良好的工作心态，爱店如家 一：福利待遇： 月休2天 包吃住，提供免费食宿的服务 可以不断晋升 二、任职要求： 年龄18-40岁，身体健康，男女不限，有无经验均可 联系电话： 工作地点：薛家南山公园北门向东50米

招聘火锅配菜两位（荤菜一位，素菜一位），要求干净利索，会保存菜

皇贺楼火锅店 诚招 配菜一名 4800+200全勤 服务员三名 包食宿

火锅店招聘配菜一位，要求干净利索会保存菜

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