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一、店员/营业员/炸串师傅 岗位定位：门店一线运营的核心，品牌形象的直接传递者。 主要工作职责： 1.顾客服务： ·热情、准确地为顾客提供点单、推荐和收银服务。 ·妥善处理顾客的咨询与简单的售后问题。 2.产品制作： ·严格按照标准操作规程（SOP）完成炸串的腌制、串制、油炸、刷酱和出餐工作。 ·确保所有出品在口味、品质和份量上符合公司标准。 3.后勤保障： ·负责门店每日的食材准备、串制与补给工作。 ·负责餐前餐后的准备工作，包括物料补充、设备清洁及门店环境卫生的维护。 4.团队协作： ·服从店长或值班经理的工作安排，与团队成员高效协作，共同完成每日营运目标。 任职资格要求： ·经验：不限经验，公司提供完善的带薪岗前培训。 ·资质：身体健康，需持有有效的餐饮服务健康证。 ·能力： ·具备良好的服务意识和沟通能力，性格开朗。 ·吃苦耐劳，有责任心，注重团队合作。 ·能适应餐饮业快节奏的工作环境，并能接受早、晚班轮班制度。 主要工作职责： 1.运营管理： ·全面负责门店的日常运营管理工作，确保门店正常、高效运转。 ·监督并执行公司制定的产品标准、服务流程和卫生安全规范。 2.业绩达成： ·负责达成公司下达的营业额、利润等各项业绩指标（KPI）。 ·通过数据分析（如销售数据、成本数据），发现问题并提出有效的业绩提升方案。 3.团队管理： ·负责门店员工的排班、招聘、培训、激励与考核，打造有凝聚力和战斗力的团队。 ·营造积极向上的工作氛围，关注员工成长，降低人员流失率。 4.成本控制： ·严格管理门店的物料库存，降低损耗，有效控制人力、物料等运营成本。 5.品牌与安全： ·处理店内突发事件及顾客投诉，维护品牌形象与客户关系。 ·确保门店设备安全、食品安全及人员安全。 任职资格要求： ·经验：具备1-3年餐饮或零售行业工作经验，其中至少1年为门店管理经验。 ·能力： ·领导力：具备出色的团队领导能力和人员管理技巧。 ·经营意识：对数字敏感，具备较强的数据分析、成本控制和利润管理能力。 ·执行力：能够坚决执行公司总部的各项政策和标准。 ·解决问题能力：抗压性强，能妥善处理各类突发状况和客诉。 ·优先考虑：有成功门店管理案例或连锁餐饮管理经验者优先。

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