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社区食堂店长职位详情一、岗位职责-运营管理-全面负责社区食堂的日常运营，包括制定并执行工作流程和服务标准，确保食堂高效、有序地运转。-根据社区居民的需求和反馈，合理安排食堂的营业时间，优化菜品供应时间和种类。-定期评估食堂运营状况，分析经营数据，如成本、收入、客流量等，以便调整经营策略。-人员管理-负责员工的招聘、培训和排班，合理分配工作任务，确保每个岗位都有合适的人员。-定期组织员工会议，传达公司政策和工作要求，激励员工，提高团队凝聚力和工作效率。-处理员工的绩效评估、奖惩和纠纷，营造积极向上的工作氛围。-财务管理-制定并执行食堂的预算计划，严格控制成本，包括食材采购、设备维护、人员工资等方面的开支。-负责食堂的财务核算，监督收银员的收款工作，确保账目准确无误，定期进行财务审计。-分析财务报表，寻找节约成本和增加收入的机会，如优化采购渠道、调整菜品价格等。-菜品管理-与厨师团队合作，制定科学合理的菜单，兼顾居民的口味和营养需求，定期更新菜品。-监督食材的采购过程，确保食材的质量、新鲜度和安全性，检查食材的验收、储存和使用情况。-控制菜品的出品质量和分量，处理顾客对菜品的投诉和建议，不断改进菜品质量。-客户服务-建立良好的客户关系，收集社区居民的意见和建议，及时回应和解决居民的问题。-处理食堂内的突发情况，如顾客纠纷、食品安全问题等，维护食堂的良好形象。-组织社区食堂的宣传推广活动，如推出优惠活动、会员制度等，吸引更多居民前来就餐。二、任职要求-知识技能-具备餐饮管理相关专业知识，熟悉食堂运营管理流程和食品安全法规。-熟练使用办公软件，能够进行数据分析和报表制作。-拥有一定的财务知识，能够进行成本控制和财务管理。-工作经验-有餐饮行业管理经验，特别是社区食堂或类似餐饮服务机构的管理经验者优先。-个人能力-具备良好的沟通能力、团队管理能力和组织协调能力，能够与员工、供应商和社区居民有效沟通。-有较强的问题解决能力和应变能力，能够妥善处理各种突发情况。-服务意识强，有责任心，注重细节，能够确保食堂的服务质量和食品安全。