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会所管家（高端私人会所/商务会所）核心职责 会所管家相当于一对一专属服务总负责人，对接会员全流程需求，兼顾接待、统筹、隐私维护、客情维护，不是普通服务员。 一、接待与到店服务 1. 提前预约确认：会员到店时间、同行人数、用餐偏好、忌口、特殊需求（包厢、茶、酒水、布置） 2. 到店迎送：门口迎接、引导、寄存物品、介绍场地，安排包厢/茶室/休闲区域 3. 现场统筹：协调服务员、厨师、茶艺、保洁等岗位，保障服务节奏，避免出错 二、会员需求一站式处理（重点） • 餐食：定制菜单、安排上菜顺序、跟进菜品口味反馈 • 酒水茶品：选茶、醒酒、存酒管理、酒水台账 • 场地使用：会议、小型私宴、茶叙、商务洽谈的场地布置、设备调试 • 附加需求：预订车辆、鲜花、伴手礼、安排娱乐项目等，能代办的需求统一落实 三、会员档案与客情维护 1. 建立会员档案：口味、禁忌、喜好、生日、重要纪念日、商务习惯 2. 定期回访、节日问候，记住会员偏好，做到“不用多说就知道习惯” 3. 跟进会员投诉、意见，及时上报、处理，安抚客户 四、资产、库存与台账管理 1. 会员存酒、存茶、私人物品登记保管，进出登记，防止丢失错拿 2. 会所物资、餐具、软装、备品检查，发现损耗及时上报 3. 做好消费登记、核对账单，协助会员结账 五、秩序、隐私与安全（高端会所重中之重） 1. 严格保护会员隐私：不对外透露会员身份、到场时间、同行人员、谈话内容 2. 把控进出人员，核验预约，维护会所安静私密氛围 3. 留意消防安全、突发情况，应急处理（身体不适、设备故障等） 六、日常值守与配合管理 1. 班前检查包厢、茶室、卫生间环境卫生、设备 2. 服从会所店长安排，配合会所活动、沙龙、私宴的落地执行 服务员：做端茶上菜这种执行工作； 会所管家：会员的专属对接人，统筹全部服务，对整段体验负责。商务会所管家：更侧重商务接待、宴请安排、会务、保密；

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