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服务员完整工作内容 一、班前准备 1. 按时到岗，穿好工服、仪容整洁，参加班前例会 2. 打扫负责区域卫生：餐桌、地面、椅子、台面、垃圾桶清理 3. 摆台：餐具、水杯、纸巾、调料补齐摆放整齐 4. 检查桌椅是否完好，灯光、空调设备正常 二、接待客人 1. 主动开门问好，引导入座，递上菜单 2. 简单介绍招牌菜品、特色、口味、辣度、大小份 3. 耐心答疑，记录点餐，确认忌口、特殊要求 三、席间服务 1. 及时上茶水、小吃，按顺序上菜，报菜名 2. 勤巡台：添茶水、撤空盘、清理桌面残渣 3. 响应客人呼叫，加菜、加餐具、调整空调 4. 处理简单客诉：菜品问题及时上报店长 四、收尾结账 1. 客人用餐完毕，核对账单，引导结账 2. 提醒随身物品，礼貌送客道别 3. 快速收台，撤餐具、擦桌子，重新摆台迎接下一桌 五、下班收尾 1. 彻底打扫区域卫生，地面拖地 2. 补齐备品（纸巾、牙签、餐具） 3. 关闭负责区域灯光、电器，检查水电 4. 交接当日问题，确认无误下班 简短版（写简历直接复制） 负责顾客接待、引位点餐、餐前摆台、席间茶水菜品服务，餐后

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