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1督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。2、负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精。不断提高管理水平。3、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。4、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。5、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。6、加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。7、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。8、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。9、根据季节差异、客人情况，与厨师商议，制定特别菜单。10、主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。11、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布qc小组活动记录。12、重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行宾馆饭店意识、推销意

负责制定和实施餐饮企业的整体战略，完成经营目标。‌管理和培训‌员工‌：负责员工的招聘、培训、激励和评估，确保员工的专业素养和服务意识。‌监督和控制成本‌：负责成本控制和财务管理，确保餐饮业务的盈利性。‌处理‌客户投诉‌：妥善处理客户的投诉，提高客户满意度。‌制定和实施‌营销策略‌：制定营销策略，宣传酒店的餐饮服务，增加知名度和客户数

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