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岗位职责： 1、协助店长做好职责范围和岗位责任内的各项工作，对店长负责，并报告工作。 2、根据店长的委托和授权，直接参与和负责督导分管的各项工作，确保优质高效。 3、在店长缺席或休假不在的情况下，根据公司的工作指令，全面负责餐厅的工作，支持工作例会，保证工作顺利进行。 4、负责前厅各岗工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内各服务点上有岗、有人、有服务。 5、按照前厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。 6、掌握市场信息，了解客情和客人需求，做好业务资料的收集和积累工作，处理客诉问题，并及时反馈给厨房有关领导。 7、根据餐厅业务需要，每周定期地组织服务质量专题培训。 8、餐前、餐中、餐后及时对营业场所进行检查，确保各项设备和就餐环境保持良好。 9、做好思想政治工作，抓好前厅员工的精神文明建设，关心员工生活。 10、做好餐厅易耗品及其他费用的控制管理工作。 任职资格： 1、高中及以上学历，品行端正，身体健康，能吃苦耐劳； 2、熟悉餐厅服务方面的知识，具有熟练的服务技能； 3、有相关企业岗位工作者优先。

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