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1、执行经理店长的指令，具体落实各项工作。2、负责带领员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜品、酒水的介绍和推销工作。3、掌握了解餐厅当天客人的预定桌数，合理安排员工休息和考勤。4、参与井督促区域员工做好餐前准备工作。5、和厨房保持密切联系，及时反映客人意见和要求。6、处理客人投诉与批评，及时反馈汇报。7、负责易耗品和物料的领用，发放和保管。8、在开餐前对餐厅做好巡视，按规范标准检查桌椅，餐具等各项准备情况，对服务员讲解菜单，当客人进入餐厅时应主动迎接客人安排带客就座。10、负责交接工作，做好交接班记录，并认真做好本区辖人员的考勤考核。

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1、负责店面的日常经营管理，日常工作的巡查督促。定期培训和指导督导员工严格履行岗位责任;2、负责店面的安全和日常的质量管理工作，检查和督促员工规范作业;3、负责店面员工的岗位业务培训，组织部门培训工作;4、负责酒店财产的管理,拟定酒店各项设备的添置，更新和改造计划，不断完善服务项目;5、定期考核员工的工作成绩，激发员工的凝聚力，不断提高管理效能;

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