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1、在餐厅经理的领导下，负责餐厅的日常经营管理和服务工作，完成部门下达的经营指标，为就餐客人提供优质的服务。2、负责实施本餐厅的各项工作计划。3、负责安排餐厅服务人员的工作任务和班次。4、协调、沟通餐厅及厨房之间的工作，及时征求和反馈宾客意见，处理好宾客投诉，监督餐厅员工按照各部位的工作流程进行工作，并不断改进服务质量，满足就餐客人的需求。5、组织员工搞好餐厅的清洁卫生工作和安全工作。6、负责填写各种营业报表，实施餐厅的节支降耗和物耗控制工作。7、负责组织实施员工的业务技能培训和考核，提高员工业务素质。8、负责餐厅考勤，定期对服务人员的工作进行评估并提出奖惩意见。9、参加部门例会，做好上传下达工作，调动员工积极性，完成部门下达的各项任务。10、完成上级领导临时交办的其他工作任务

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