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1．日常运营管理．负责外卖店铺的整体运营，包括订单处理、出餐效率、配送协调等，确保订单准时、准确完成。．制定并执行运营策略，优化线上平台（如美团、饿了么等）的店铺评分、曝光量和转化率。．监控菜品质量、包装标准及客户评价，及时处理差评和投诉，提升客户满意度。2.团队管理.管理店内员工（厨师、打包员、配送协调员等），合理排班并监督工作流程。.组织员工培训，提升团队服务意识、操作规范及应急处理能力。.负责员工绩效考核，优化团队效率。3．供应链与成本控制．管理食材采购、库存及损耗，确保成本控制在合理范围内。．对接供应商，优化采购渠道，保障食材质量和稳定性。