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餐饮店前厅主管运营管理-排班管理:根据餐厅客流量和工作需求,合理安排前厅员工排班,确保各时段人员充足,工作高效。-物资管理:负责前厅物资的管理,包括餐具、纸巾、清洁用品等的采购、库存管理和损耗控制。-协调配合:与后厨、财务等部门保持密切沟通与协作,确保前厅与后厨的菜品供应衔接顺畅,与财务核对账目准确无误。经验与素养-工作经验:一般要求有2年以上快餐行业或餐饮行业前厅管理工作经验,熟悉快餐运营流程。-团队管理:具备较强的团队管理能力,能够激励和引导员工,营造积极向上的工作氛围,提高团队凝聚力和工作效率。-责任心:工作认真负责,有较强的责任心和敬业精神,能承受较大的工作压力,确保前厅工作顺利进行。其他要求-形象气质:形象良好,气质大方,具有亲和力,能够代表快餐店的形象。-学习能力:有较强的学习能力,能及时了解行业动态和新的管理理念,不断提升自身管理水平和业务能力。
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