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餐前准备:做好桌椅餐厅的卫生工作准备各种用品，确保正常营业使用。按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，包括餐具摆放备齐各种器皿等。迎接客人:主动热情，礼貌耐心地迎接客人使用礼貌用语，使客人有宾至如归感。后续工作:闭餐后及时整理区域卫生，保持餐厅整洁和环境良好。