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1.食材处理•负责对采购回来的食材进行验收，确保食材的质量和数量符合要求。•对食材进行清洗、去皮、切割、剁碎等初加工，保证食材准备就绪以供烹饪。2.烹饪制作•严格遵循菜品的制作流程和标准配方，确保菜品口味和质量的稳定性。3.厨房卫生与安全•保持厨房环境的清洁卫生，包括炉灶、炊具、餐具、地面、墙壁等的清洁。•遵守食品安全法规，正确储存食材，防止食物交叉污染和变质。•定期检查厨房设备的运行状况，确保其安全可靠，及时报修故障设备。4.库存管理•掌握食材和调料的库存情况，及时向采购部门报告所需补充的物品。•合理控制食材的用量，避免浪费和积压。5.设备维护•正确操作和使用厨房设备，如炉灶、炸锅等。•定期对设备进行清洁和保养，延长设备的使用寿命。6.协助工作•协助同事完成相关工作，如帮忙传递食材、工具等。•在繁忙时段，相互支持，确保厨房工作的高效运转。7.成本控制•合理使用食材和调料，降低成本损耗。•关注水、电、气等能源的使用，节约能源开支。工作时间：9:00-21:00

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