1. 专业技能扎实：精通各类火锅食材切配，尤其擅长腰子、鱼、牛舌等荤菜的精准切片，确保食材形态统一、适配涮煮口感，无连刀、碎料情况。 2. 效率与抗压能力强：能适应火锅店高峰时段（如晚餐、周末）的高强度工作节奏，快速响应备菜需求，确保前厅出菜不脱节，同时保证切配质量不打折。 3. 食材处理规范：严格把控食材损耗，遵循备菜标准处理食材，损耗率精准控制在；熟练掌握食材保鲜技巧，避免食材浪费或变质。 4. 卫生与安全意识：严格遵守食品安全规范，操作前做好个人卫生，刀具、菜板按“生熟分开”使用并及时清洁消毒；食材加工过程中剔除变质部分，确保出品食材干净、安全、无杂质。 5. 责任心与协作度：准确对接前厅下单需求，按单高效切配，避免错配、漏配；及时盘点食材库存，提前报备短缺食材，配合采购与后厨其他岗位完成备菜与出菜衔接；保持切配区域整洁，下班前做好工具归位、卫生清扫。

火锅店后厨日常工作

火锅配菜员

万品仓超市开业在即，现面向社会招募以下岗位， 热招岗位 •理货员：负责商品陈列、补货整理，保障货架整洁丰满 •收银员：精准高效完成收银结算，维护收银台秩序 •信息员：处理门店数据统计、系统操作与信息录入 任职要求 年龄18-45岁，身体健康，无传染性疾病 吃苦耐劳、责任心强，具备良好沟通与协作能力 有超市相关工作经验者优先录用 应聘热线： （短期勿扰！！）（开业筹备中，敬请期待） 诚邀您加入我们，共启职业新篇！

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