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一、顾客服务 1.接待引导 热情问候顾客，引导入座，递上菜单并介绍店内特色套餐菜品 解答关于菜品、价格、优惠活动的询问，推荐搭配（如肉类与蘸料、配菜的组合）。 2.点餐协助 记录订单并确认特殊需求（如忌口、加辣等），及时传达后厨。 对烤肉新手提供烤制建议（如不同肉类的火候、时长）。 3.用餐服务 及时上菜，核对菜品准确性；更换烤盘，观察顾客需求，主动添加饮品、纸巾或调料，清理空盘保持桌面整洁。 4.投诉处理 妥善应对顾客不满（如烤焦、上菜慢），协调店长或厨房快速解决。 二、设备维护 检查烤炉是否正常，报告故障；更换气罐。 餐后清洁烤盘或更换烤纸，确保安全卫生。 三、卫生与安全 1.清洁标准 -按流程收拾餐桌（垃圾分类、消毒台面），协助拖地、整理调料台等公共区域。 2.安全规范 提醒顾客注意烤炉高温，协助儿童或老人远离火源。 四、团队协作 与后厨沟通出餐进度，避免延误。 协助同事忙时翻台、结账，交接班时备注未完成事项（如顾客预约需求）。 五、其他职责 学习菜品知识（如肉源、腌制工艺）以专业回答提问。 关键素质 体力与耐心：长时间走动，高峰期保持高效服务。 观察力：预判顾客需求（如及时添水）。 基础技能：可能需掌握简单烤肉技巧或使用点单系统。

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岗位职责： 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感； 3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务， 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作； 6、积极参加培训，不断提高服务技能。 任职资格： 1、身体健康，能吃苦； 2、品行端正，能吃苦耐劳

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