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1. 负责肉类食材清洗、处理，去杂质去腥，保证食材新鲜干净，符合食品安全要求； ​ 2. 严格按照门店标准化流程进行卤煮操作，把控时间火候，确保出品统一达标； ​ 3. 负责后厨操作台、厨具、器具的清洁消毒，以及店面公共区域卫生打扫； ​ 4. 做好食材、物料的规整存放，节约用料，杜绝浪费； ​ 5. 服从门店安排，配合完成店内日常杂务，做事踏实勤快。

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