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广东河源市区赣小椒江西小炒2店招赣湘菜厨师非诚勿扰（只需要赣湘菜口味师傅）其他勿扰、感谢

招聘：烧鸟中工 薪资：5000-6000元/月 岗位职责： 1. 食材预处理 负责各类鸡肉、串类食材解冻、清洗、改刀、分切、穿串，标准穿串、摆盘，保证大小均匀、规格统一。 2. 半成品备料 提前备制烧鸟常用辅料：葱段、香菇、杏鲍菇、秋葵、鸡皮、鸡软骨、鸡提灯等备串备货，做好餐前备料、餐后收尾补料。 3. 协助烤制出品 配合烧鸟师傅把控火候、刷酱、撒料、翻面、控熟度，按出单顺序出品，保证口味、熟度、卖相统一。 4. 酱料与物料管理 调配、保管烧鸟酱汁、盐粉、辣椒粉等调料；整理后厨工具、烤网、夹子、托盘，定点摆放。 5. 卫生与档口整理 负责烧鸟档口操作台、地面、设备日常清洁、消杀、油污清理；做好生熟分开、食材保鲜、冷藏归类。 6. 库存与盘点 每日核对串类食材库存，报缺货、杜绝浪费；做好食材先进先出，临期食材及时处理报备。 7. 服从后厨管理 配合厨师长、师傅排班及出品要求，高峰期配合加急出餐，遵守后厨规章制度、食品安全规范。 岗位要求： 1. 要求3年以上烧鸟与寿司经验。 2. 熟悉烧鸟各部位食材名称、处理方法，懂基础火候与熟度把控。 3. 手脚麻利、动作勤快，能适应晚班、餐饮高峰期高强度工作。 4. 讲究卫生，服从管理、听从安排，有团队合作意识。 5. 身体健康，持有健康证，无不良嗜好。 其他待遇：单休

煎炸 手脚快 薪资福利:5500，月休四加一，宿舍近，有空调、洗衣机、热水器，买社保，做满一年有5天年假 工作地址:江门共和

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