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岗位职责： 1，按时到岗，不迟到早退。(全职--长期) 2，做好所辖区域环境清理，物品设备的卫生清洁工作。3，做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。 4，按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜 品酒水信息。 5，按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客，点菜，巡台，起菜，买单，送客等)的对客服务工作。 任职要求： 1。身材健康，无任何的传染疾病，无犯罪记录。 2。勤快，爱干净，能及时完成前厅和吧台的卫生清洁。3。服务意识强，待人接客热情礼貌。

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1、按照厨师长/切配班长分工，根据菜谱计划，按形状规格（块、片、条、段、丁、丝等）要求、数量要求，按时完成需要菜品原料的切配任务。 2、操作前检查原材料，发现腐烂变质的原料不得加工，并及时向上级报告。 3、坚持先加工的先切，后制作的后切，易“烂刀口”的蔬菜，掌握时间切。 4、切菜时要认真对待，不能持刀与同事嬉戏、玩笑；使用机械切菜，要思想集中，严格按照操作程序操作，防止事故发生。 5、加工“冰货”应该解冻到位，没有完全解冻的不可强行斩剁，以免发生事故。 6、菜品切好后，按标识好的盛装器具装好，离地摆放，供大锅小炒使用。 7、切菜完毕，及时将砧板、菜刀、案台擦拭干净；刀具清洗干净，上架集中摆放，严禁将刀具随意搁置。 8、切菜完后要及时清理台面和地面的垃圾，倒进垃圾桶，并盖好盖；垃圾当天要运到厨房外面，不得在切配间存放过夜。 9、打扫责任区的卫生，擦拭切配间门窗、墙面，清理洗涤池，保持清洁卫生；抹布每天用消毒液浸泡消毒并清洗干净，晾放整齐；参加每周大扫除。 10、参加开餐工作。 11、完成上级领导交办的其他事项。

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岗位职责： 1.负责餐厅后厨餐具、厨具的清洗、消毒及分类归位工作 2.保持洗碗间整洁卫生，定期清理设备与地面，确保符合食品安全标准 3.配合厨房同事及时供应干净餐具，保障高峰时段出餐效率 4. 检查餐具破损情况并及时上报，协助控制物料损耗 5. 遵守酒店操作规范与安全制度，做好个人防护与节能降耗 任职要求： 1. 工作认真负责，能适应快节奏餐饮环境 2. 身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 3.具备基本沟通能力，服从安排，有团队协作意识 4.有酒店或餐饮行业洗碗经验者优先 5. 学历不限，年龄18-55周岁，能长期稳定工作者优先

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