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做好客情，几时为用餐客人服务

服务员的工作职责因行业和场所不同有所差异，但通常包括以下内容：###1.**迎接顾客**-**礼貌接待**：微笑迎接顾客，引导入座。-**安排座位**：根据顾客需求或预订安排合适座位。###2.**点单服务**-**递送菜单**：及时提供菜单并介绍特色菜品。-**记录点单**：准确记录顾客点单，确认无误后传达给厨房。###3.**上菜服务**-**及时上菜**：确保菜品按时送达，按顺序上菜。-**核对菜品**：确认菜品与点单一致，避免错误。###4.**席间服务**-**保持关注**：留意顾客需求，及时响应。-**更换餐具**：根据需要更换餐具或清理桌面。###5.**结账服务**-**提供账单**：准确提供账单，确认金额无误。-**收银找零**：处理现金或刷卡，确保找零准确。###6.**清理整理**-**清理桌面**：顾客离开后及时清理桌面，保持整洁。-**整理桌椅**：确保桌椅摆放整齐，准备迎接下一批顾客。###7.**顾客反馈**-**处理投诉**：耐心倾听并妥善处理顾客投诉。-**收集意见**：主动收集顾客意见，及时反馈给管理层。###8.**卫生维护**-**保持清洁**：确保服务区域干净整洁，符合卫生标准。-**消毒工作**：定期对餐具、桌椅等进行消毒。###9.**团队协作**-**配合同事**：与厨房、保洁等团队紧密合作，确保服务顺畅。-**协助新员工**：帮助新员工熟悉工作流程。###10.**其他职责**-**执行任务**：完成管理层交办的其他任务。-**遵守规定**：遵守公司规章制度，确保工作规范。###关键素质：-**沟通能力**：与顾客和同事有效沟通。-**服务意识**：保持积极态度，提供优质服务。-**应变能力**：妥善处理突发情况。-**团队精神**：与同事紧密合作，确保工作顺利进行。服务员的工作直接影响顾客体验，因此需具备良好的服务意识和职业素养。

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