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贵州烙锅店服务员的核心职责围绕顾客接待、餐中服务、卫生维护三大板块，具体可分为以下几点： 1.热情迎客，引导顾客入座，主动介绍烙锅特色菜品、蘸料口味和用餐方式，协助顾客点餐。 2.快速准确上菜，摆放好烙锅器具、食材和蘸碟，指导顾客正确使用烙锅（如火候调节、食材烤制时长）。 3.餐中及时巡台，主动更换烤盘纸、添加蘸料、清理桌面垃圾，询问顾客对菜品和口感的意见。 4.结账时高效办理付款手续，礼貌送别顾客，提醒顾客带好随身物品。 5.餐后迅速收拾餐桌，清洁餐具、烤盘等器具，维护用餐区域的整洁卫生，协助后厨做好备料准备。

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确岗位的名称。‌‌1 ‌岗位职责‌：需细化接待流程、环境维护、团队协作等具体工作内容，'负责迎宾点餐、餐前准备工作、餐中服务