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‌传菜员的职位描述‌12‌着装与准时‌：按酒店规定着装，守时、快捷、服从服务指挥。‌餐前准备‌：开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。‌对号上菜‌：保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。‌传菜准确‌：熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序迅速送到服务员手里。‌传菜过程‌：传菜过程中轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端、卫生不够不端、数量不够不端、形状不对不端、颜色不对不端、配料不对不端，严把菜品质量关。‌协调工作‌：负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作。‌收尾工作‌：做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

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