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1.撤餐摆台 2.清洗餐具，餐具归位 3.清洁厨房卫生 4.会使用洗碗机，不会可以学

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包子店招聘勤杂工包子工，年龄55岁以下，有经验优先，无经验可培训。

一、食材清洗与初加工： 负责将各类食材按照正确的清洗方法进行清洗。比如，对于根茎类蔬菜（如土豆、胡萝卜等），要彻底刷洗干净表面的泥土；对于叶菜类，要一片片地清洗，去除残留的农药和杂质。 对食材进行初步的加工处理，如削皮（像洋葱、大蒜等）、去骨（如鸡腿去骨、鱼去骨等）、切块、切片、切丝、切丁等操作。要确保切制的食材大小、厚薄均匀，符合烹饪的要求。 食材保鲜与存储：了解不同食材的存储条件，将清洗加工后的食材妥善存放在冰箱或仓库的指定位置。例如，易腐坏的食材如肉类、海鲜等要放入冰箱冷藏或冷冻保存，并按照先进先出的原则进行管理，避免食材变质浪费。 二、烹饪协助 协助烹饪前准备：在厨师烹饪前，将所需的食材、调料、烹饪器具等提前准备好并摆放在合适的位置，方便厨师操作。比如，在制作一道红烧肉之前，准备好切好的五花肉、姜片、葱段、八角、酱油、料酒等食材和调料，以及锅具、铲子等工具。 •烹饪过程协助： ◦根据厨师的指示，在烹饪过程中添加食材、调料。例如，在煮汤时，按照厨师的要求在合适的时间加入不同的配料，以保证汤的味道和营养。 ◦协助控制火候，观察烹饪设备（如炉灶、烤箱等）的温度和状态 •装盘与装饰协助：将烹饪好的菜肴协助厨师装盘。 三、厨房卫生与清洁 •工作区域清洁：在工作过程中，随时清理工作台、地面等区域的垃圾和污渍，保持厨房环境的整洁。例如，在切完食材后，及时清理切菜板上的残渣，擦拭台面上的水渍、油渍等。 •餐具与设备清洁：协助清洗厨房的餐具、厨具和设备。对于一些小型的餐具和厨具（如刀具、盘子、碗等），要按照正确的清洗方法进行清洗、消毒；对于大型设备（如炉灶、蒸箱等），要定期进行清洁和维护，确保设备的正常运行。

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羊汤馆勤杂工

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1.食材准备与处理：协助厨师完成食材的清洗、切配、分装等工作，确保备料符合出品标准。 2.餐盘整理与传递：负责菜品装盘前的餐具准备、摆盘辅助，并高效传递至出菜口，保障出餐速度。 3.卫生与清洁：维护后厨操作台、设备及用具的清洁，严格执行食品安全与卫生管理制度。 4.基础烹饪协助：在厨师指导下完成简单菜品加工（如焯水、搅拌菜等），并协助调料、酱汁的调配。 5.库存管理支持：协助清点每日食材库存，按要求进行冷藏/仓储整理，确保物料摆放有序。 6.主要负责小吃制作：（烤制肉夹馍，凉拌菜，流汁宽粉） 有经验优先，无经验有师傅可带，需要踏实肯干，认真负责。

岗位职责】 ·负责食材配菜、切配及肉类处理 ·协助厨房出餐，保障后厨运转顺畅 【职位要求】 ·无经验要求，能吃苦耐劳 ·适应快节奏工作环境 【工作时间】 ·早07:00-晚22:00 【薪资福利】 ·月薪4500-5000元 ·包吃包住。

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