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岗位职责： 1.负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及分类归位工作 2.保持洗碗间整洁卫生，定期清理设备与排水系统 3.配合后厨同事及时供应洁净餐具，保障出餐效率 4.检查餐具破损情况并及时上报，协助控制损耗 5.严格遵守食品安全与操作规范，杜绝交叉污染 任职要求： 1.工作认真负责，能适应快节奏餐饮环境 2. 身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 3.具备基本卫生意识和团队协作精神 4.吃苦耐劳，服从工作安排，有相关经验者优先 5.学历不限，年龄18-55周岁，男女不限

岗位职责： 1.负责后厨各类食材的清洗、切配、腌制等前期准备工作 2.协助厨师完成菜品烹制、装盘及出餐配合工作 3.保持操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范 4. 按时完成餐具清洗、厨具消毒及后厨环境清洁维护 5.配合完成库存盘点、物料领用及日常耗材登记工作 任职要求： 1.吃苦耐劳，服从安排，具备良好的团队协作意识 2. 无不良从业记录，身体健康，持有效健康证上岗 3. 有餐饮后厨工作经验者优先，无经验者可带教培养 4.具备基本刀工和厨房安全常识，能适应快节奏工作环境 5. 学历不限，年龄18-25周岁，有健康证

工作内容 1、负责后厨餐具、厨具清洗、消毒、沥干摆放，保证餐具干净无油污，做好厨具收纳整理。 2、按菜单要求完成各类食材摘洗、去皮、改刀、切配，把控食材分量，备好出餐配菜。 3、食材分类存放，做好保鲜，及时清理变质废料，做到食材不浪费。 4、保持配菜区域、洗碗间地面台面干净整洁，垃圾及时清运，做好后厨卫生。 5、服从后厨安排，配合厨师备餐，高峰期加快出餐准备，完成领导交代其他工作。

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