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一、岗位职责1. 负责臊子肉的全程制作，严格按照传统工艺与品质标准炒制，保证风味正宗、口感统一。2. 把控原料选用、肥瘦配比、火候、调味等关键环节，做出地道宝鸡风味臊子肉。3. 遵守食品卫生安全规范，保持操作区域干净整洁。4. 配合完成生产计划，可适应批量制作需求。二、任职要求1. 精通宝鸡/岐山/西府传统臊子肉炒制手艺，有多年实际制作经验。2. 手艺精湛，能独立完成臊子肉全套制作，味道正宗、口碑好。3. 身体健康，持有有效健康证，讲究卫生、责任心强。4. 做事踏实、守时守信，能稳定长期工作。

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