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岗位职责食材切配：根据菜肴品种和质量要求，将食材进行精细的切配，确保食材的大小、形状符合烹饪需求。食材保管：负责原材料的保管工作，确保食材的新鲜度和卫生状况，及时上报并处理变质的食材。厨房卫生：保持工作区域的清洁和卫生，定期清洁所用的冰箱或冰柜，防止积压原材料。团队协作：与厨师长和其他后厨成员紧密合作，确保厨房工作的顺利进行。技能提升：积极参加培训，不断提高厨艺技能，适应不同菜系的切配要求。任职资格年龄与健康：年龄一般在18-45岁之间，身体健康，无传染病及不良嗜好。学历与经验：学历不限，但一般要求有一定的厨房工作经验，熟悉墩子的工作流程和厨房事物。技能与态度：刀工熟练，能够按照要求进行食材的切配和处理；品行端正，能吃苦耐劳，对餐饮工作有较高的工作热情。沟通能力：良好的团队合作精神和沟通能力，能够服从上级领导的安排和指挥。薪资与福利薪资4000-6000元/月不等。包吃包住、月休、绩效奖金、工龄奖等福利待遇.

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