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岗位职责： 1.负责餐厅后厨餐具、厨具的清洗、消毒及分类归位工作 2.保持洗碗区域整洁卫生，及时清理残渣与积水，防止交叉污染 3.按照操作规范使用洗碗机及清洁用品，节约水电资源 4. 配合厨师及服务员完成餐前备餐与餐后收尾工作 5. 发现破损餐具或设备异常及时上报主管 任职要求： 1. 工作认真负责，能适应快节奏餐饮环境 2. 具备基本卫生意识和安全操作常识 3.身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 4.吃苦耐劳，服从安排，有团队协作精神 5.无学历及经验硬性要求，欢迎踏实肯干的求职者

洗碗洗菜做卫生

操作简单，有人带

一、餐具清洗核心规范 1. 残渣预处理：所有餐具必须先刮净食物残渣、油污，严禁直接带渣清洗，防止堵塞水池、洗碗机管道；火锅锅底、重油餐具单独浸泡，再进行清洗。 2. 清洗流程标准：严格执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁流程，不得省略任何环节；手工清洗用温水搭配专用洗洁精，彻底去除油污，保证餐具无油、无渣、无异味、无食物残留。 3. 分类清洗要求：餐具、厨具、酒具、火锅锅具分开清洗，避免交叉污染；易碎餐具轻拿轻放，减少破损，破损餐具及时单独存放，禁止继续使用。 二、消毒卫生硬性规范 1. 消毒标准：清洗后餐具必须全部消毒，采用高温蒸汽/沸水消毒≥15分钟，或按比例使用食品级消毒液浸泡，严禁未消毒餐具直接入库。 2. 保洁要求：消毒后餐具沥干水分，立即放入密闭保洁柜存放，禁止露天堆放、二次污染；保洁柜每日提前擦拭消毒，不得存放杂物、私人物品。 3. 区域卫生：洗碗间随用随清洁，地面及时拖干积水、油污，防止滑倒；水池、操作台随时冲洗，每日彻底刷洗去油污；垃圾随满随倒，每日营业结束彻底清理，杜绝异味、蚊虫滋生。 三、设备工具使用规范 1. 洗碗机操作：严格按照设备流程操作，餐具规范摆放，定期清理洗碗机滤网、残渣槽；发现设备故障、漏水、断电，立即停止使用并上报，不得私自拆卸维修。 2. 清洁工具：专用抹布、刷子分类使用，严禁混用；清洁工具用完后清洗消毒，定点悬挂摆放，不与餐具接触；洗洁精、消毒液单独存放，远离餐具，避免误食、污染。 四、安全与纪律规范 1. 水电安全：操作时避免水花溅入电源插座，下班前务必关闭所有水龙头、设备电源、灯光，排查漏水漏电隐患。 2. 食品安全：严格遵守餐饮卫生要求，不使用过期、不合格清洁用品；不将未清洗、未消毒餐具直接给到前厅使用，坚守食品安全底线。 3. 服从管理：听从负责人安排，按时完成清洗、消毒、收尾工作；爱护店内餐具、设备，人为损坏需照价赔偿。 五、餐前餐后必做规范 1. 餐前：检查消毒设备、清洁用品是否齐全，提前清洁工作区域，备好保洁柜。 2. 餐后：彻底清洗所有剩余餐具，全面清洁设备、区域、工具，整理归位所有物品，确认水电关闭后方可离岗。 这份重点规范简洁好记，需要我把它整理成精简短句版，方便贴在洗碗间随时查看吗？

1.负责外卖订单接单、抓餐、核对餐品、配料、出餐 2.打包餐品，检查配菜、酱料，核对订单小票，防止漏餐错餐 3.外卖区台面卫生整理，餐具耗材补给，做好餐前餐后清洁 4.配合后厨备料，高峰期快速出餐，处理简单订单核对问题

招聘：【知味美小沾沾(丰禾苑西南角)】服务员薪资：2250.001. 接待进店顾客，引导入座、点餐，做好点餐记录。2. 及时上菜、撤空盘，主动添茶倒水，响应顾客需求。3. 做好桌面清洁，餐后收拾餐桌，维持前厅环境卫生。4. 核对账单，收款结账，妥善处理顾客简单咨询。5. 维护店内秩序，发现问题及时上报店长。

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本人顾个做炉馍馍的

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烧烤店招聘：长期招主管1名，服务员：5名，薪资+酒水提成，包吃包住传菜员：2名，薪资+全勤以上人员需要识字.每月带薪2天休息，以上人员工资面议，地址：百米大道巷电话：非诚勿扰