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岗位职责： 1、统筹构建并完善生产指挥体系，编制生产计划，监督生产执行情况，确保各项生产任务按时完成。 2、依据生产运行安排，掌握实际生产进度，协调各生产环节，合理调配人力资源，统筹调度设备与物料使用。 3、每周定期组织召开生产例会，评估生产态势，研究提出应对方案及改进措施。 4、根据实际生产需要，制定物资采购供应计划，并落实执行，及时沟通解决物资短缺问题。 5、在项目清单下达后，牵头组织生产人员，核对材料到货情况，按照生产进度要求，科学安排工作任务的先后顺序与优先级。 6、加强设备管理，提出技术升级与改造建议，定期开展维修保养工作，提升设备完好率与使用效率。 7、主导生产过程中的技术与质量保障工作，发现问题立即组织处理，重大事项及时上报总经理。 8、负责加工工艺的制定与优化，协调处理加工过程中出现的技术难题，做好与其他部门的协作配合。 9、严控内部加工质量，落实各项提升加工质量的举措，持续改进工艺流程。 10、严格执行安全生产管理制度，保障人员安全及设备稳定运行。 11、负责生产成本管控，推动技术创新，提升作业效率，具备自制能力的环节优先自主加工。 任职要求： 1、具备生鲜类、醋饭生产线管理相关工作经验。 2、持有食品行业相关资格证书者优先考虑。 3、熟悉食品安全法律法规，具有食药监对接经验。

产品确认图，需要熟练使用画图软件

生产管理‌：制定并执行生产计划，组织日常作业，监控进度，协调资源以保障任务按时完成。‌‌2 ‌质量控制‌：监督工艺流程，确保产品符合标准，分析质量问题并推动改进。‌‌2 ‌安全管理‌：落实安全生产制度，组织安全检查与培训，预防事故。‌‌ ‌人员管理‌：负责员工培训、绩效考核及团队建设，提升技能与效率。‌‌ ‌成本与设备管理‌：控制生产成本，优化资源利用；维护设备，确保正常运转。‌‌4 ‌现场与环境管理‌：维护车间秩序，改善劳动条件。‌‌4‌‌6

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