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岗位职责： 1.全面负责酒店餐饮部日常运营管理，统筹中餐厅、西餐厅及宴会服务，确保服务品质符合高端品牌标准 2.制定并落实餐饮营收目标，优化菜单结构、成本控制与动线管理，提升翻台率与客户满意度 3.带领团队开展员工培训、绩效考核与梯队建设，营造专业、协作、有温度的服务文化 4. 主导客户关系维护，及时处理宾客投诉与特殊需求，持续提升北外滩地标酒店的口碑影响力 5.配合酒店整体战略，协同市场、前厅等部门推进主题活动、节令营销及VIP接待保障工作 任职要求： 1.具备3-5年高星级酒店餐饮管理经验，有国际高端品牌（如万豪、洲际、凯悦等）或精品酒店履历者优先 2.大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业背景为佳 3.熟悉食品安全法规、消防操作规范及ISO服务质量管理体系 4.具备优秀的跨部门沟通能力、抗压能力与突发事件应对能力 5.普通话流利，具备基础英语听说能力，能熟练使用Office办公软件

岗位要求： 1、负责食品安全体系的建设和完善； 2、制定并完善、实施和维护公司食品安全政策与操作流程； 3、对团队成员开展食品安全知识培训与实操指导，提升安全意识与实操技能； 4、配合相关部门开展监督检查，协调企业内部、消费者、供应商等多方沟通，保障工作推进； 5、制定食品安全应急预案，及时报告突发安全事件，提出有效解决方案，完成调查分析与改进； 6、负责定期检查厨房，餐厅环境等操作规范； 7、建立并维护食品安全台账（如食材采购记录，检测报告，留样记录） 任职要求： 1、食品科学、餐饮管理等相关专业优先； 2、持有食品安全员相关资格证书，1年以上餐饮行业食品安全管理相关工作经验； 3、熟悉国家及地方食品安全相关法律法规、行业标准及操作规范； 4、具备独立开展食品安全检查、风险评估及应急处理的实操能力； 5、沟通协调能力强，能高效对接内外部相关方，妥善处理反馈与诉求； 6、责任心强、细致严谨、有良好的问题解决能力和执行能力； 7、懂财务基础知识； 岗位bass上海

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、符合出品标准 2.协助厨师完成菜品摆盘、装盘及出菜前的准备工作（打荷），保障上菜效率与美观度 3.严格把控食材新鲜度与卫生安全，及时清理操作区域，落实厨房5S管理要求 4.按单准确配齐所需配料与酱料，配合灶台厨师高效完成高峰时段出餐任务 5.妥善保管剩余食材，做好台账登记与冷藏/冷冻规范存放 任职要求： 1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识与服务意识 2. 具备基本刀工基础和厨房操作常识，有配菜/打荷相关经验者优先 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.学历不限，年龄18-45周岁，能适应餐饮业弹性工作时间 5.遵守厨房规章制度，服从工作安排，注重个人卫生与操作安全

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