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后厨切配 一、薪资福利 1、4700底薪+300全勤+绩效奖，月综合收入5000多 2、发薪日:次月15号 3、包吃包住，免费工服，不定期团建聚餐，干满一年， 4、宿舍是楼房小区，3-4人间，宿舍门店距离近 热水器，空调，wifi，洗衣机一应俱全 二、工作时间 早10点-晚22点，期间1.5或2小时午休时间（含吃饭时间），周末及节假日需在店值班 月休4天 三、任职资格 1、年龄20-35岁，身体健康，识字，有经验者优先 2、品行端正，能吃苦耐劳 四、工作内容 1、负责菜品出品 2、打扫工作区域卫生 3、配合主管和店长工作，服从领导指挥，并做好店长安排的其他工作

一、基础技能要求 •拉面制作技术：熟练掌握和面、揉面、醒面、抻面等核心工艺，能根据不同面粉特性调整配比，拉出粗细均匀（如毛细、二细、宽面等）的面条。 其他面类，米线类需要会调配锅底、汤料 •汤底与配料把控：熟悉传统拉面汤底（如猪骨汤、牛肉汤）的熬制方法，能调配出符合风味要求的汤头，同时掌握配菜（如叉烧、笋干、葱花等）的处理和搭配。 •设备操作与维护：会使用压面机、煮面锅等厨房设备，并能进行基本清洁和维护。 二、经验与实操要求 •行业经验：有1年以上拉面店、面馆或餐饮行业相关工作经验，熟悉快餐式或传统拉面的制作流程。 •效率与稳定性：能在高峰时段快速出品，保证面条口感和汤底风味的一致性，避免因操作失误影响餐品质量。 可接受残疾人

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