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招聘：西餐学徒（蓝法甜蜜Z中心店） 薪资：3500 - 3500 岗位要求： 1. 年龄18-25岁，对西餐烹饪有浓厚兴趣，零基础也可，能吃苦耐劳、接受厨房高强度工作节奏 2. 学习能力强，愿意主动钻研西餐食材处理、烹饪技巧，服从师傅安排 3. 讲究卫生，无不良嗜好，持有健康证优先 4. 能接受轮班制，适应节假日加班 具体工作 1. 协助师傅完成食材的清洗、切配、腌制等前期准备工作，如蔬菜切丁、肉类改刀、酱料调制辅助 2. 负责厨房工具的清洁、归位，以及操作台、储物区的卫生维护，保障后厨整洁 3. 学习西餐基础烹饪流程，如煎制牛排、烤制意面、制作沙拉等，逐步独立完成简单菜品 4. 配合师傅进行食材盘点、备货登记，确保食材新鲜、库存充足 5. 严格遵守厨房安全规范，杜绝浪费食材，保持工作区域的有序性

招聘：面包师傅（蓝法甜蜜Z中心店） 薪资：5000 - 5500 招聘要求 1. 有2年以上面包房或烘焙店工作经验，熟练掌握各类面包（软欧包、吐司、法棍等）的制作工艺 2. 熟悉面团发酵、揉制、整形、烘烤等全流程操作，能独立研发新品或调整配方 3. 持有健康证，了解烘焙食材特性，对食材新鲜度和成品口感有严格把控力 4. 工作细致有耐心，能适应凌晨或早班工作节奏，责任心强 5. 具备基础成本控制意识，能合理规划食材用量，减少损耗 具体工作 1. 根据门店订单和销售预估，制定每日面包生产计划，提前准备面粉、酵母、黄油等食材 2. 独立完成面团的揉制、发酵、整形，把控发酵温度和时间，确保面团状态达标 3. 操作烤箱、醒发箱等烘焙设备，精准控制烘烤温度和时长，保证面包口感、色泽合格 4. 研发新品面包，调整配方和制作工艺，根据季节或节日推出限定款产品 5. 负责烘焙区的卫生清洁，定期维护保养烘焙设备，排查设备安全隐患 6. 配合门店进行面包陈列、补货，跟踪热销款和滞销款数据，优化生产计划

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